Localizada no pescoço, sobre a traquéia, a tireóide é a glândula responsável pela produção dos hormônios triiodotironina e tiroxina, que atuam em praticamente todas as funções do organismo: regulam o desenvolvimento físico e mental, o metabolismo, as funções nervosas e musculares, a circulação sanguínea e influenciam na ação de outros hormônios, como a insulina. Para seu bom funcionamento, a tireóide necessita de um elemento específico: o iodo. Tanto a falta quanto o excesso desse mineral causam problemas, com sintomas opostos: o hipertireoidismo e o hipotireoidismo. Entre outras causas estão: desequilíbrio hormonal, problemas hereditários ou congênitos, infecção, mau funcionamento do sistema imunológico.
HIPOTIREOIDISMO
Ocorre quando a glândula tireóide produz menor quantidade de hormônios do que o necessário, o que provoca uma diminuição geral da atividade do organismo. Ao contrário da Doença de Graves, no hipotireoidismo o metabolismo desacelera, podendo ocorrer o ganho de peso. A atividade cerebral fica mais lenta, o ritmo da freqüência cardíaca diminui, há tendência a sonolência, apatia e até depressão. Fraqueza muscular, cãibras e fadiga também são freqüentes. Podem ocorrer ainda constipação intestinal, retardo no crescimento e perda de apetite (o aumento de peso, em geral, é resultado de edemas). Os cabelos ficam quebradiços.Normalmente, essa disfunção é causada por inflamação crônica devida a um distúrbio auto-imune, pela falta de iodo ou pela presença de nódulos na tireóide.Como a alimentação pode ajudar:
• Aumentar o consumo de água, de cereais integrais, verduras, legumes e frutas, especialmente ricos em vitamina C (acerola, laranja, mamão, goiaba, alho, rabanete, pimentão), vitamina E (oleaginosos em geral, germe de trigo, ovos) e em selênio (frutos do mar, alho, cebola, cogumelo, ovos).
• Fracionar a alimentação diária, com devagar e mastigar bem, o que aumenta a sensação de saciedade e ajuda a evitar o ganho de peso.
• Reduzir a ingestão de alimentos ricos em gorduras saturadas e colesterol, como carnes gordas, ovos e embutidos.Outros cuidado
• Manter equilibrada a ingestão de iodo. Como o sal de cozinha é fonte mais comum deste mineral, verificar na embalagem se contém a dose recomendada pelo Ministério da Saúde (40 a 60 mg de iodo por Kg de sal)
• Praticar exercícios físicos.
Alimentos que estimulam a tireóide (fontes de iodo): leite, gema de ovo, algas, frutos do mar, peixes de água salgada, cereais integrais, sementes, laranja, castanhas, carne vermelha.
